フランスと日本の美味しい食材を知り尽くすスペシャリスト集団 リベルテ・パティスリー・ブーランジェリーがお届けするクリスマスケーキ

クリスマスの食卓を華やかに演出するバラエティ豊からなクリスマスケーキ3種の予約販売を開始いたしました。

フランスプレミアムショコラブランド＜カカオバリー＞のチョコレートを使用したクリスマスショコラケーキ「ブッシュ ド ノエル」そして毎年予約完売している大人気の「フレジエ」のクリスマスケーキはイチゴを増量し販売いたします。

さらに今年は特別に東京本店限定「プレミアム フレジエ ノエル」を先着順で予約販売いたします。

クリスマスが待ち遠しくなるワクワク感たっぷりの”見て楽しく、食べて幸せを感じる”クリスマスケーキを、ぜひ大切な方と一緒にお楽しみください。

<お引渡期間> 12月22日(金)~25日(月)※ご予約は、店頭またはお電話でお受けいたします。

 

 

★「プレミアム フレジエ ノエル」★

27,000 円(税込)

6 号サイズ(18cm)

 

リベルテが得意とするフランスと日本の厳選された高級食材で作る 特別なクリスマスケーキを、開業 5 周年を記念し特別販売いたします。

フランスのシャンパーニュメゾン<ヴーヴ・クリコ>のシャンパンを贅沢に ジュレにし、フランス<イズニー>の発酵バターでコクを加えたカスタード クリーム、そしてたっぷりのイチゴと合わせました。周りを囲ったチョコレー トには天然由来のフランボワーズの上質な味わい、ジューシーさを併せ 持つフランス高級ショコラブランド<ヴァローナ>の「インスピレーション・ フランボワーズ」を使用しています。

デコレーションには島根県奥出雲 で誕生した「さ姫」のエディブルローズを散りばめ、フルーティな香りと ゴージャスな印象に仕上げました。

特別な日に相応しいクリスマス ケーキをぜひお楽しみください。

 

★「フレジエ ノエル」★

 

 

8,640 円(税込)フルサイズ(6×23×8cm)

4,320 円(税込)ハーフサイズ(6×11×8cm)

 

リベルテ冬の 1 番人気フランス版ショートケーキ「フレジエ」のクリスマス 特別バージョンが登場!今年は初となる待望のハーフサイズもご用意 いたしました。

グラスフェッドバターでコクを加えたくちどけの良いカスタード クリームとアーモンドを使ったしっとりとした生地、そして選び抜かれた酸味 が絶妙なたっぷりイチゴで仕上げた豪華なクリスマスケーキ。

 

★「ブッシュ ド ノエル」★

6,480 円(税込)フルサイズ(6.5×26×8cm)

3,240 円(税込)ハーフサイズ(6.5×13×8cm)

 

チェリーとショコラを組み合わせたフランス伝統菓子「フォレノワール」を ベースにした「ブッシュ ド ノエル」。

フランス高級ショコラブランド<カカオ バリー>、日本生まれのショコラブランド<minimal(ミニマル)>の チョコレート 4 種を、ムースに、クリームに、アクセントに、とバラエティ 豊かに仕上げています。チョコレート好きにはたまらないクリスマスケーキ。

 

クリスマスシュトーレン2023

シュトーレン　3,024円(税込)
プレミアムシュトーレン　4,968(税込)

リベルテ今年のクリスマスシュトーレンは、グラッパ、ラムなど数種類のお酒に2年間じっくりと漬け込んだレーズンやオレンジピール、レモンピール、ローストしたナッツなどを惜しみなくたっぷり使用した特別なシュトーレン。フランスから直送する小麦粉、職人が毎日つぎ足し育てている自家製のルヴァン種を加えた生地に、お酒の香りとフルーツの甘み、ナッツのコクが加わった味わい深いオリジナルシュトーレン。

そして、プレミアムシュトーレンが新登場！

グラッパやラムなどの数種類のお酒に2年間じっくりと漬け込んだフルーツ・ナッツ類に、いちじく、クランべリー、ピスタチオを加え、アンベールの甘みのあるマロンペースト、渋皮栗、そして高級ショコラ カカオバリーのクーベルチュール、チョコチップ、カカオを練りこんだ、プレミアムシュトーレンが出来上がりました。カカオを加えることで風味、酸味など何重にも重なったシュトーレンをぜひお楽しみ下さい。