みずみずしいフレッシュな白桃を、白ワインや桃のリキュールとお砂糖でコンポートに仕上げ、白ワイン入りのクレーム・ムースリーヌと一緒にビスキュイで挟んだ、フランス版桃のショートケーキ。
まろやかなクレ ーム・ムースリーヌと優しい甘さの桃が重なった、見た目にも愛らしいピンクのガトー。

670円 （税抜）

オレンジコンフィ、さっぱりとした酸味のクリームの下に、フレッシュオレンジと炭酸ジュレを組み合わせた、味も見た目も爽やかなヴェリーヌ。

590円 （税抜）

フランス産発酵バターを使ったタルト生地にフレッシュレモンを1/2個皮ごと練りこんだレモンクリームをたっぷりと詰め、仕上げにライムの皮で飾ったパティシエのスペシャリテ。さわやかなレモンの香りとジューシーで甘酸っぱさが口いっぱいに広がるフレッシュなタルト。

560円 （税抜）

北海道産クリームチーズにやさしい酸味のクレームラフィネとフレッシュレモンをブレンド。発酵バターとゲランドの塩が効いたサブレと贅沢にブレンドしたクリーミーなコクが特徴。お子さまも大人も大好きなフランスのチーズケーキ。

560円 （税抜）

ヘーゼルナッツとゲランドの塩が効いたサブレの上に、ヴァローナのカカオ６６％チョコレートに、卵黄と牛乳がベースのコクのある濃厚なクレームを詰めたサクサクプティシューと、苦味のあるカカオマスと生クリームを混ぜた特製クリームで飾りつけ。フランスでは特別なときに食べられる伝統的なシューケーキ。

540円 （税抜）

牛乳を贅沢に使い、ゲランドの塩の塩味を練り込んだ生地にやさしい甘さのクッキー生地をのせてサックサクに焼き上げ、3種の特製クレームをたっぷり詰め込み、仕上げにフォンダンをかけたぽてっとした見た目もかわいいシュー。マダガスカル産ヴァニラビーンズとマスカルポーネを使用した香り豊かなヴァニラと滑らかでさっぱりとした後味のクレーム。

400円 （税抜）