Potage de petits pois et de légumes de saison

グリーンピースと彩り野菜のポタージュ

芽キャベツ、スナップインゲンにグリーンピースとジャガイモのポタージュをかけて食べる春色のポタージュ。

Assiette de trois entrées

3種のデリプレート

季節ごとに旬野菜をふんだんに使った3種の彩りや香り豊かなデリが楽しめる“ザ･野菜”のプレート。

Feuilleté de bar avec ses légumes de saison

スズキのクロワッサン包み焼き　～トマトのブランマンジェソース～

夏が旬のスズキと生ハム・バジルをリベルテ自慢のクロワッサン生地で巻き、香ばしく焼き上げました。季節野菜とともにトマトの旨味を凝縮した透明なコンソメと生クリームで仕立てた特製トマトのブランマンジェソースをつけてお楽しみ下さい。

Papillotte de saumon

サーモンのパピヨット

サーモン・豆・季節野菜を入れ、オレンジとハーブの香りを纏った紙包み焼き。旨味を閉じ込めたパピヨットに人参とオレンジのソースお楽しみ下さい。

Boeuf au curry facon Liberté

リベルテ風　無水ビーフカレー

水や小麦粉を一切使わず、牛肉と野菜、12種類のスパイスでじっくり煮込んだスパイシーカレー。スパイスの刺激だけでなく玉ねぎの甘みや赤ワイン・バターのコク、牛肉の旨味を凝縮したカレーとあわせ、リベルテ人気の「パンペイザン」とデリ・グリーンサラダをセットにした、カレープレート。オプションでガーリックフランスをトッピングすることも可能。

Filet de poulet rôti façon croûte avec sa sauce vin blanc

鶏むね肉のロースト、バジルのクルート風 ～ヴァンブランソース～

鶏むね肉にバジル・アーモンドを入れたクルート風の衣を纏わせ、しっとりとローストして仕上げました。

香味野菜と鶏で取った自家製フォン ド ヴォライユとまろやかな生クリームで仕立てたヴァンブランソースとあわせてどうぞ。

Assiette d’enfants

キッズサンドプレート

カリッと香ばしく焼いたパンドミジャポネに、ぷりっぷりのエビカツと2種の特製ソース（タルタル・トマトチーズ）を挟んだホットサンド。

ピンク色のジャガイモをミルフィーユのように重ねたグラタンとかぼちゃのクリーミーポタージュを添え合わせた栄養バランス満点のキッズプレートです。

さらにオレンジジュースとデザートにカルシウムもしっかりとれるヨーグルトアイスをつけた子供だけ（小学生まで）の特別プレートをお楽しみ下さい。

 

※ホットサンドに使用している「パン ド ミ ジャポネ」には、『はちみつ』を入れております

Tiramisu-Affogato “Duo”

ティラミス-アフォガード “デュオ”

パティシエとスタッフのコラボから生まれ、ティラミスとアフォガードが一度に2 つの味わえるカフェ限定デザート。

最初はそのままティラミスとして、お好みでチョコレートとエスプレッソの2つのソースをかけて食べるNEW アフォガートのデザートをお楽しみください。

Formule gâteau

ケーキセット

お好きなケーキを1つお選びいただき、コーヒー・紅茶、オレンジジュース、カフェオレ、アイスレモネード、ホットチョコレート(+50円)からお好きなお飲み物1 杯がセットに。
食後のデザートにお好みのケーキをどうぞ