Assiette de trois entrées

3種のデリプレート

季節ごとに旬野菜をふんだんに使った3種の彩りや香り豊かなデリが楽しめる“ザ･野菜”のプレート。

Croquettes d’huître, sauce palourdes au safran

牡蠣（かき）のクロケット

12月18日（土）から登場の冬のカフェメニュー

牡蠣（かき）を飴色玉ねぎと特製ベシャメルソースにふんだんに入れ、薄衣で牡蠣の旨味を閉じ込め、じっくり低温で揚げたクリームコロッケ。サフランの鮮やかな色合いに、野菜とアサリを合わせ、白ワインとバターを効かせた濃厚な味わいソースと一緒にお召し上がりください。

Nouilles façon Fedelini aux châtaignes et au ragoût de fruits de mer

栗と魚介ラグーのフェデリーニ風 五島うどん

11/13（土）スタート！

日本三大うどんの一つ「長崎の五島うどん」。つるっとした喉越し、アルデンテのゆで加減でコシを出した細麺と、具材には海の幸・海老、イタヤ貝を煮込んで作ったラグー（煮込み）、そして栗を合わせました。カラスミが旨味とコクのアクセント。パンをソースにつけてお召し上がりください。

Boeuf au curry facon Liberté

リベルテ風　無水ビーフカレー

水や小麦粉を一切使わず、牛肉と野菜、12種類のスパイスでじっくり煮込んだスパイシーカレー。スパイスの刺激だけでなく玉ねぎの甘みや赤ワイン・バターのコク、牛肉の旨味を凝縮したカレーとあわせ、リベルテ人気の「パンペイザン」とデリ・グリーンサラダをセットにした、カレープレート。オプションでガーリックフランスをトッピングすることも可能。

Assiette d’enfant

しあわせアンファン

日本のおいしい食材と、お子様が大好きなカレーをリベルテ流にアレンジしたキッズメニュー

・みんな大好き！ふんわりパン ド ミ ジャポネとカレーのホットサンド
・枝豆とコーンがたっぷり入った、夏野菜のジュレ
・広島産温州みかんたっぷりソルベ
・かぼちゃのスープ

 

Tiramisu-Affogato “Duo”

ティラミス-アフォガード “デュオ”

パティシエとスタッフのコラボから生まれ、ティラミスとアフォガードが一度に2 つの味わえるカフェ限定デザート。

最初はそのままティラミスとして、お好みでチョコレートとエスプレッソの2つのソースをかけて食べるNEW アフォガートのデザートをお楽しみください。

Formule gâteau

ケーキセット

お好きなケーキを1つお選びいただき、コーヒー・紅茶、オレンジジュース、カフェオレ、アイスレモネード、ホットチョコレート(+50円)からお好きなお飲み物1 杯がセットに。
食後のデザートにお好みのケーキをどうぞ