ACCESS
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BOULANGERIEブーランジェリー
ブーランジェリーとは、職人自らが小麦を選び、粉をこね、焼いたパンをその場で売るお店のこと。
フランスのムーランブルジョワ社の小麦粉を使用しその日その店舗でつくられた焼きたてパンの美味しさをぜひご堪能ください。
新商品
PAIN SALÉ DE GUÉRANDE
ゲランドの塩パン
シンプルながら素材にこだわったパン フランスの高品質と有名な「ゲランドの塩」を使用 弾力のある柔らかさとじんわり広がるバターの香り
小麦、乳
Sandwich au pastrami
パストラミビーフのサンドイッチ
オリーブドリュックのブラックオリーブを使用したこだわりのサンド。パストラミビーフのスパイシーさとセミドライトマトの甘味でバランスよく楽しめます。
小麦、乳、ごま
Sandwich au poulet miel-moutarde et aux carrottes râpées
ハニーマスタードチキンのサンドイッチ
低温調理した鶏胸肉とキャロットラペ、セレアル入りのバゲットを噛みしめると香ばしい香りと食感が楽しめます。
小麦、卵、乳成分を含む、ごま、はちみつ使用
PAIN AU CHOCOLAT SPECIAL
パン オ ショコラ スペシャル
AOPバターをたっぷりリベルテ自慢のクロワッサン生地に、ココアパウダーを練り込み、カカオバリーのショコラバトンを包んで香ばしく焼き上げました。
ショコラ生地とのバイカラーが可愛らしい、バレンタインヴァージョンの「パン オ ショコラ」。
大振りながらサクッと軽いクロワッサン生地とココアの風味をお楽しみ下さい。
7大アレルゲン 小麦、卵、乳
人気
AN FRANÇAIS
あんフランセ
東京本店・土日限定
ふんわり柔らかい卵入り食パン”パンドミフランセ”と鎌倉 山屋製餡所が丹精込めた餡子の絶妙な組合せが楽しめます。
7大アレルゲン小麦、卵、乳成分
CROISSANT
クロワッサン
日本上陸以来不動の人気商品。フランス産AOPバターと、グラスフェットバターを惜しみなくふんだんに使い焼いた大振りながらも軽い仕上がりのクロワッサン
7大アレルゲン 小麦、卵、乳成分
CROISSANT LINZER
クロワッサン リンツァー
サクッサクッのクロワッサンに、フランボワーズコンフィチュールを入れた、真っ赤なしましまの可愛らしいクロワッサン
7大アレルゲン 小麦、卵、乳成分、りんご
BAGUETTE
バゲット
フランスMoulins Bourgeois社の小麦粉と北海道産の小麦粉を独自にブレンド。自家製ルヴァンを使用した生地は長時間で低温発酵させた小麦本来の豊かな香りと旨みにルヴァンの風味を感じるLIBERTÉのバゲット
7大アレルゲン 小麦
MINI BAGUETTE
ミニバゲット
小麦本来の豊かな香りと旨みにルヴァンの風味を感じるLIBERTÉのバゲットのハーフサイズ
7大アレルゲン 小麦
PAIN DE MIE JAPONAIS
パン ド ミ ジャポネ
国産小麦100％。ニュージーランド産の上質なグラスフェットバターとはちみつを使用し風味豊かなバターの香りとしっとりとした食感のJAPON限定食パン
7大アレルゲン 小麦、乳 ／（はちみつ入り）
PAIN DE MIE FRANÇAIS
パン ド ミ フランセ
フランスのムーランブルジョワ社の小麦粉・北海道産小麦粉に卵と砂糖を入れたフランス流の食パン。
7大アレルゲン 小麦、卵、乳成分
BRIOCHE NANTERRE
ブリオッシュ ナンテール
ニュージーランド産の上質なグラスフェットバターと卵をふんだんに使用した、ふんわりリッチなブリオッシュ食パン。
7大アレルゲン 小麦、卵、乳成分
定番
PAIN PAYSAN
パン ペイザン
3種の粉（フランス産小麦粉・ライ麦粉、北海道産小麦粉）をブレンドした「農夫のパン」と言われる、LIBERTÉで1番高加水なパン。
外はカリッと、中はもっちりとした食感と小麦やライ麦の旨味と香りをシンプルに感じられる、噛むほどに奥深い味わい
※原料に使われているライ麦粉を製造する工場内でそばを含む製品を生産しています。
7大アレルゲン 小麦 （はちみつ入り）
CROQUE-MONSIEUR SAUMON
クロワッサン クロックムッシュ（サーモン）
LIBERTÉ人気のクロワッサンに、サーモンとほうれん草、自家製ベシャメルソースを挟み、 たっぷりとチーズをかけてカリッと香ばしく焼き上げたオリジナルクロックムッシュ
7大アレルゲン 小麦、卵、乳成分
CROQUE-MONSIEUR JAMBON
クロワッサン クロックムッシュ（ハム）
LIBERTÉ人気のクロワッサンに、ハムと自家製ベシャメルソースを挟み、 たっぷりとチーズをかけてカリッと香ばしく焼き上げたオリジナルクロックムッシュ
7大アレルゲン 小麦、卵、乳成分
VIENOISE NATURE
ヴィエノワーズ
ムーランプルジョワのバゲット専用粉と北海道産小麦粉を 合わせて卵、バター、砂糖が入った甘い生地を棒状に焼 いたほんのり甘いパン
7大アレルゲン 小麦、卵、乳成分
VIENNOISE CHOCOLAT
ヴィエノワーズ ショコラ
ヴィエノワーズ生地にチョコチップを入れたパン
7大アレルゲン 小麦、卵、乳
BRIOCHE SUCRE
ブリオッシュ シュクル
卵とバターたっぷりのとてもリッチなブリオッシュ。ふわふわ の生地とトッピングにシャリシャリした食感のパールシュガ ーをのせて柑橘とシナモン、バニラが入ったシロップを仕 上げに塗って豊かな香りをプラス
7大アレルゲン 小麦、卵、乳成分
BRIOCHE PRALINE
ブリオッシュ プラリネ
卵とグラスフェッドバターをたっぷり使ってふんわりと焼き上 げた生地に、フランス・リヨン名物「プラリネロゼ」を贅沢に使い、鮮やかなピンクがアクセントになったブリオッシュ。 柑橘・シナモン・バニラが入ったシロップを塗って仕上げ る、ころんと丸く、見た目もかわいらしいパン
7大アレルゲン 小麦、卵、乳成分
PAIN GOURMAND BASILIC
パン グルモン バジルベーコン
バゲット生地にバジルペーストとエメンタールチーズ ベーコンを入れて焼いたパン
7大アレルゲン 小麦、卵、乳成分
PAIN GOURMAND MOZZARELLA
パングルモン トマトモッツァレラ
バゲット生地にセミドライトマト、モッツァレラを入れて 焼いたパン
7大アレルゲン 小麦、乳
PAIN LIBERTÉ
パン リベルテ
フランスのムーランブルジョワ社の小麦粉・北海道産小麦粉・セーグル粉(ライ麦粉)の3種をブレンド。自家製ルヴァンとはちみつなどを練り込み長時間、低温発酵させ、じっくりゆっくりと時間をかけ焼き上げたLIBERTÉのスペシャリテ
※原料に使われているライ麦粉を製造する工場内でそばを含む製品を生産しています。
7大アレルゲン 小麦（はちみつ入り）
MUESLI
ミュスリ
バゲット生地にローストしたクルミ、ノアゼット（ヘーゼルナッツ）、CÉRÉALES（ひまわりの種、ゴマ、亜麻仁、オーツ麦）を贅沢に練り込み香ばしく焼き上げたパン
7大アレルゲン 小麦
PAIN AUX RAISINS
パン オ レザン
バターの香り豊かなクロワッサン生地に、クレームパティシエール（カスタード）とレーズンをたっぷり入れて巻き焼きしたヴィエノワズリー
7大アレルゲン小麦、卵、乳成分
アレルギー表示について
リベルテでは提供しておりますメニューについて7大アレルゲン（卵、乳、小麦、落花生、そば、かに、えび）を表示しております。
工房内では様々な食材を扱っております。
表示していない場合でも全てのメニューを同一の工房で製造しているため、
本来使用しない食材が混入する可能性や、店舗により一部の食材が異なる場合がございます。
アレルギー物質に対する感受性は個人差があり、微量な混入でも発症することやその時々の体調などにより発症する可能性がございますので、
ご理解のうえあくまでも目安としてお客様ご自身でご判断ください。