PAIN AU CURRY

NEW
7種類のスパイスをじっくり炒め、玉ねぎの甘み、バター、カカオのコクを凝縮させたスパイシーな黒カレーを特製ジャポネ生地で優しく包み上げた焼きカレーパン

FOUGASSE AUX OLIVES ET TOMATES

オリーブ ドゥ リュックがこだわり厳選したセミドライトマト、黒オリーブを使用。リベルテ自慢のバゲット生地とトマトの濃厚な甘さ・凝縮した旨味、オリーブのコクがマリアージュしたおつまみにも主食にもなる惣菜パン。

SANDWICH JAMBON-FROMAGE

白ゴマをたっぷりまぶした店頭で販売されていないパンに、フランス産ブリー・ド・モーチーズ、モルタデッラハムにデーツを挟んだ豪華なサンドイッチ。
 
ブリー・ド・モーチーズは、「チーズの王様」の愛称で呼ばれる白カビチーズ。フランス人が最もよく食べるチーズの1つです。
モルタデッラは北イタリアが原産の大きなハム。フランスでも日常的によく食べられます。

デーツの甘味をアクセントに、新鮮なケールでフレッシュさを加えて1つで何通りも風味が楽しめるサンドイッチです。

PAIN GOURMAND POULET TANDOORI

数種類のスパイスをオリジナルブレンドし、ヨーグルトと一緒に漬け込んだタンドリーチキンと、セミドライトマト、玉ねぎ、チーズをリベルテのバゲット生地に一緒に入れて焼き上げました。

CROQUE-MONSIEUR SAUMON

LIBERTÉ人気のクロワッサンに、サーモンとほうれん草、自家製ベシャメルソースを挟み、 たっぷりとチーズをかけてカリッと香ばしく焼き上げたオリジナルクロックムッシュ

CROISSANT

日本上陸以来不動の人気商品。フランス産AOPバターと、グラスフェットバターを惜しみなくふんだんに使い焼いた大振りながらも軽い仕上がりのクロワッサン

CROISSANT LINZER

サクッサクッのクロワッサンに、フランボワーズコンフィチュールを入れた、真っ赤なしましまの可愛らしいクロワッサン

BAGUETTE

フランスMoulins Bourgeois社の小麦粉と北海道産の小麦粉を独自にブレンド。自家製ルヴァンを使用した生地は長時間で低温発酵させた小麦本来の豊かな香りと旨みにルヴァンの風味を感じるLIBERTÉのバゲット

MINI BAGUETTE

小麦本来の豊かな香りと旨みにルヴァンの風味を感じるLIBERTÉのバゲットのハーフサイズ

PAIN DE MIE JAPONAIS

国産小麦100％。ニュージーランド産の上質なグラスフェットバターとはちみつを使用し風味豊かなバターの香りとしっとりとした食感のJAPON限定食パン

PAIN DE MIE FRANÇAIS

フランスのムーランブルジョワ社の小麦粉・北海道産小麦粉に卵と砂糖を入れたフランス流の食パン

BRIOCHE NANTERRE

ニュージーランド産の上質なグラスフェットバターと卵をふんだんに使用した、ふんわりリッチなブリオッシュ食パン。

PAIN PAYSAN

3種の粉（フランス産小麦粉・ライ麦粉、北海道産小麦粉）をブレンドした「農夫のパン」と言われる、LIBERTÉで1番高加水なパン

外はカリッと、中はもっちりとした食感と小麦やライ麦の旨味と香りをシンプルに感じられる、噛むほどに奥深い味わい

CROQUE-MONSIEUR BACON

スペシャリテの「パン リベルテ」、カフェシェフ自慢の2週間かけて作った自家製ベーコンとグリエールチーズ、ベシャメルソースを使った、特製クロックムッシュ。
香ばしいベーコンの香りと旨味が、パン リベルテの酸味、チーズやベシャメルソースのコクと調和した、奥深い味わい

PUDDING DIPLOMATE

フランス家庭のおやつ。
毎日異なるパンを卵と牛乳にレーズンと一緒に浸し、パンプディングのような優しい甘さと親しみのある味わい。

PAIN AU CHOCOLAT

クロワッサンの生地にカカオバリーのバトンショコラ (チョコ 棒)を入れて焼いたヴィエノワズリー。

VIENNOISE NATURE

ムーランプルジョワのバゲット専用粉と北海道産小麦粉を 合わせて卵、バター、砂糖が入った甘い生地を棒状に焼 いたほんのり甘いパン

VIENNOISE CHOCOLAT

ヴィエノワーズ生地にチョコチップを入れたパン

BRIOCHE SUCRE

卵とバターたっぷりのとてもリッチなブリオッシュ。ふわふわ の生地とトッピングにシャリシャリした食感のパールシュガ ーをのせて柑橘とシナモン、バニラが入ったシロップを仕 上げに塗って豊かな香りをプラス

BRIOCHE PRALINE

卵とグラスフェッドバターをたっぷり使ってふんわりと焼き上 げた生地に、フランス・リヨン名物「プラリネロゼ」を贅沢に使い、鮮やかなピンクがアクセントになったブリオッシュ。 柑橘・シナモン・バニラが入ったシロップを塗って仕上げ る、ころんと丸く、見た目もかわいらしいパン

BRIOCHE À TÊTE

卵とバターがたっぷり入った生地にさわやかなオレ ンジを一緒に練り込んだブリオッシュ。帽子を模し たフランス伝統の形が特徴

PAIN GOURMAND BASILIC

バゲット生地にバジルペーストとエメンタールチーズ ベーコンを入れて焼いたパン

PAIN GOURMAND MOZZARELLA

バゲット生地にセミドライトマト、モッツァレラを入れて 焼いたパン

FOUGASSE OLIVES

バゲット生地にオリーブとアンチョビを入れ、葉っぱの 形にして焼いたパン。ワインやビールとの相性も◎

PAIN LIBERTÉ

フランスのムーランブルジョワ社の小麦粉・北海道産小麦粉・セーグル粉(ライ麦粉)の3種をブレンド。自家製ルヴァンとはちみつなどを練り込み長時間、低温発酵させ、じっくりゆっくりと時間をかけ焼き上げたLIBERTÉのスペシャリテ

MUESLI

バゲット生地にローストしたクルミ、ノアゼット（ヘーゼルナッツ）、CÉRÉALES（ひまわりの種、ゴマ、亜麻仁、オーツ麦）を贅沢に練り込み香ばしく焼き上げたパン

CROISSANT AUX AMANDES

大人気クロワッサンに、自家製のスパイスシトラスシロップ、ダマンドとアーモンドスライスのコラボが絶妙なハーモニー

PAIN GOURMAND SHAMPIGNONS

マッシュルーム・しめじ・まいたけなどを、白ワインやグリュイエールチーズ、牛乳、生クリームなどで煮込んだフリカッセを、バゲット生地で包み焼き上げました

MINI TRADITION CHOCOLAT

世界のトップ・パティシエたちに愛される、ヴァローナ社の力強く上質なプードルカカオと白・黒のチョコチップをバゲット生地に練り込み焼き上げたLIBERTEオリジナルの甘いパン