2018年の開業当時から現在に至るまで、フランスの老舗製粉会社「ムーランブルジョワ社」から直送する小麦粉とフランスのAOPバター、塩など、フランスの食材にこだわり続ける、リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー。

 

9月21日（土）より、秋の豊かな風味と彩りを楽しむ新作ケーキを期間限定でご提供します。
心地よい秋の午後に、ぜひ当店の新作ケーキでひとときの贅沢をお楽しみください。

 

◆「サヴァラン ポワール」756円（税込）

フランス・ムーランブルジョワ社の小麦粉で仕込んだブリオッシュ生地に、洋梨のオードヴィのシロップを染み込ませた秋を感じるサヴァラン。

 

◆「ティラミス」756円（税込）

フランス生まれの砂糖・カソナードとバニラで風味を付けた軽いマスカルポーネのムースに、エスプレッソを染み込ませたサヴァラン生地をあわせた丸いティラミス。

 

◆「いちじくのタルト」648円（税込）


 

ホール（6ピース分）3,888円（税込）

 

シナモン、アニス、赤ワインで漬け込んだ無花果（いちじく）を沢山使用した秋らしいタルト。
ダマンド生地にはアーモンドクリームにチョコレートのケーキクラムを混ぜ込んでいます。

 

◆「モンテリマール」756円（税込）

仏産アピディス社のはちみつと発酵クリームをムースにし、皮ごとピューレした、ほのかな苦味のオレンジババロアを中に閉じ込めた、古典菓子ヌガー。

モンテリマールを現代風にアレンジしたケーキです。

 

少しずつ秋を感じる気候になりました。

旬の材料を使った商品を取り揃え、皆様のお越しを心よりお待ちしております。