Joue de boeuf, sauce vin rouge　（じっくり煮込んだ牛ほほ肉　～赤ワインソース～）

香味野菜と共にじっくり煮込んだ牛ほほ肉とノーザンルビー（ピンク色のじゃがいも）のピューレ、
赤玉葱のローストを赤ワインソースが包み込んだお肉のプレートが新登場。

しっとりと柔らかなほほ肉と芳醇な香りと深い味わいの赤ワインソースのマリアージュが口の中にひろがり、冬にふさわしいメニューです。