フランスの上質な食材と日本の旬の味わいにこだわるリベルテ・パティスリー・ブーランジェリーは、フランスの2大ショコラブランドの「ヴァローナ」と「カカオバリー®」のショコラを用いた、新作ケーキや焼菓子、パン、ドリンクをバレンタイン＆ホワイトデーとなるショコラシーズンに合わせて期間限定で提供しています。

 

 

◆新作ケーキ「プルミラ」¥800(税抜)¥864(税込)◆

ほろ苦さがちょうど良いくちどけ滑らかなチョコレートムースの中に、白ワインと一緒に丁寧に炊きあげたイチゴのジュレと優しい甘さのブランマンジェを忍ばせた、期間限定のプティガトー。ムースはフランスの高級ショコラブランド「ヴァローナ」のチョコレートを使用しています。濃厚なチョコレートが美味しく感じるこの季節にぜひお楽しみください。

ケーキの名前になっている「プルミラ」はフランス語で「初恋」の意味である、「プルミエラムール」を略した言葉なんです。レモンを加えた事により爽やかさも感じられ、口いっぱいに広がる初恋のような甘酸っぱさと優しい甘味を感じてみてくださいね。

 

◆「カヌレ ショコラ」430円(税抜)464円(税込)◆

カヌレショコラは、カカオバリー®の 100%ピュアカカオフルーツから作られたショコラとフルーティでスパイシーな香りと力強い味わいのショコラを惜しみなく使用した、カリっともっちりカヌレです。今年のカヌレショコラは、カカオニブ、小さなハート型のチョコレートをあしらったスペシャルバージョン。

 

 

◆「ショコラ スペシャルギフト」1,500円(税抜)1,620円(税込)◆

アーモンドをほろ苦いチョコレートでコーティングするフランスの伝統的なチョコレート菓子「アマンド ショコラ」（単品1,030円(税抜)1,112円(税込)）
マカダミアナッツを中に忍ばせ、フランボワーズの甘酸っぱさを加えた見た目も可愛いらしい「マカダミア ショコラ」。（単品1,160円(税抜)1,253円(税込)）
どちらも、フランス高級ショコラブランド『カカオバリー』のエクストラビターチョコレートを使用しました。
特別なBOXに入れて詰め合わせにした「ショコラ スペシャルギフト」でご準備しています。

 

 

◆「ホットチョコレート」¥650(税抜)¥715(税込)◆

世界のトップ・パティシエたちに愛される、ヴァローナ社のチョコレート「カライヴ」を使用しているリベルテのホットチョコレート。ローストナッツを思わせる香ばしい風味が特徴にオレンジのゼストの酸味がバランス良く組み合わさった至高の一杯です。

 

◆「ショコラ オランジュ」580円 （税抜）626円 （税抜）◆

カカオバリーのカカオ55%ショコラ、オレンジビールやくるみ、クランベリーなどを一緒に練り込んだもっちりパン。クリームチーズやお酒との相性も良く、モーニングからディナーの食事パンにもなる万能パンです。

 

 

◆「パン オ ショコラ スペシャル」430円(税抜)464円(税込)◆


A.O.Pバターたっぷりリベルテ自慢のクロワッサン生地に、ココアパウダーを練りこみ、カカオバリー®のショコラバトンを包んで香ばしく焼き上げました。ショコラ生地とバイカラーが可愛らしいデザインも人気です。サクッと軽いクロワッサン生地とココアの風味をお楽しみください。

 

◆「サブレ コンフィチュール」320円 （税抜）346円 （税込）◆

甘酸っぱいフランボワーズコンフィチュールとスパイスの効いたサブレ生地で挟んだ、定番人気のサブレ。バレンタインシーズンは、ハート型の抜き型を使用した可愛らしいデザインになっています。