自家製ルヴァンを使用した生地を長時間低温発酵させ、大きく丸め中のもっちりをたっぷり詰め込んだパン

コクのある国産発酵バターと香り豊かな北海道産小麦粉で作ったクロワッサン フランス産との食べ比べもおすすめ！

3種の粉（フランス産小麦粉・ライ麦粉、北海道産小麦粉）をブレンドした「農夫のパン」と言われる、LIBERTÉで1番高加水なパン

外はカリッと、中はもっちりとした食感と小麦やライ麦の旨味と香りをシンプルに感じられる、噛むほどに奥深い味わい

※原料に使われているライ麦粉を製造する工場内でそばを含む製品を生産しています。

スペシャリテの「パン リベルテ」、カフェシェフ自慢の2週間かけて作った自家製ベーコンとグリエールチーズ、ベシャメルソースを使った、特製クロックムッシュ。
香ばしいベーコンの香りと旨味が、パン リベルテの酸味、チーズやベシャメルソースのコクと調和した、奥深い味わい

フランス家庭のおやつ。
毎日異なるパンを卵と牛乳にレーズンと一緒に浸し、パンプディングのような優しい甘さと親しみのある味わい。

ムーランプルジョワのバゲット専用粉と北海道産小麦粉を 合わせて卵、バター、砂糖が入った甘い生地を棒状に焼 いたほんのり甘いパン

ヴィエノワーズ生地にチョコチップを入れたパン

フランスのムーランブルジョワ社の小麦粉・北海道産小麦粉・セーグル粉(ライ麦粉)の3種をブレンド。自家製ルヴァンとはちみつなどを練り込み長時間、低温発酵させ、じっくりゆっくりと時間をかけ焼き上げたLIBERTÉのスペシャリテ

※原料に使われているライ麦粉を製造する工場内でそばを含む製品を生産しています。

バゲット生地にローストしたクルミ、ノアゼット（ヘーゼルナッツ）、CÉRÉALES（ひまわりの種、ゴマ、亜麻仁、オーツ麦）を贅沢に練り込み香ばしく焼き上げたパン

大人気クロワッサンに、自家製のスパイスシトラスシロップ、ダマンドとアーモンドスライスのコラボが絶妙なハーモニー