子羊脛肉のベッコフ à la LIBERTÉ（クロワッサンの包み焼き） 1,550円（税抜）

 

パン屋の奥さんが、釜戸で牛や豚、羊などと冬野菜をじっくりオーブン焼きしたことが評判となりご近所さん等からも頼まれ広まったと言われる、アルザス地方の冬の郷土料理「ベッコフ」をリベルテ流にアレンジ。リベルテ人気のサクサクのクロワッサン生地で子羊・ごろごろ冬野菜（ビーツ・姫人参・小玉葱など）をシードルで香りつけ煮込みを、包み焼きした冬らしいあったかメニューが、12月21日（土）～ホリデーシーズンに登場！

 

AOPとグラスフェットの上質な2種のバターを折込、香ばしく焼かれたクロワッサン生地をザクザクと崩し、クロワッサンとスープを別々で食べるもよし！スープに浸しながら、ほっくほくの冬野菜と一緒に食べるもよし！楽しみ方は幾重にも。
寒いホリデーシーズンにお友達やご家族と一緒にリベルテのあったかメニューをお楽しみ下さい！

※11時～なくなり次第終了なので、お早めに。
※パンの食べ放題と季節のディップが、付きます。