フランスを愛してやまないリベルテが

心を込めてフランスの幸せなおいしい味わいをお届け

いつもリベルテ・パティスリー・ブーランジェリー京都をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
リベルテ京都店の2023年初の催事は、1月17日（火）よりジェイアール京都伊勢丹で開催される「～パリ発、チョコレートの祭典～サロン・デュ・ショコラ 2023」です！

リベルテ京都店は、1月17日（火）～21日（土）の5日間限定で出店いたします。

 

今回リベルテでは、フランスプレミアムブランド「カカオバリー®」のショコラを使った特別なパンやカヌレ等をご用意します。またドライフルーツやナッツとカカオバリー®のショコラをブレンドしたバレンタイン限定のシュトーレンや、17日（火）、21日（土）の2日間限定でフランス アルザス地方の味わいをリベルテ流にアレンジした『アルチザン クグロフ』を提供いたします。

 

フランスの上質な食材や伝統的な味わいを用いて、リベルテが京都の皆さまにお届けする、バレンタインにぴったりなおいしい幸せをお楽しみください。

 

 

◆ショコラシーズンにぴったり、フランスプレミアムブランドの最高級ショコラ使用「リベルテ特別なパンとカヌレ」

「ブリオッシュ　フィユテ　ショコラ」　¥519（税込）

職人が丁寧に16層に手織りしたココアブリオッシュ生地を香ばしく焼き、カカオ分58％ながら苦味と程よい甘さのバランスが絶妙なカカオバリー®のショコラ、リベルテオリジナルのブレンドコーヒー、プラリネペーストを混ぜた特製ガナッシュを詰めました。

 

「パン オ ショコラスペシャル」　¥465（税込）

ショコラ生地とのバイカラーが可愛らしい限定のパン オ ショコラ。最高級のAOPバターたっぷりクロワッサン生地とココア生地のサックサク食感と濃厚なコクを感じるカカオバリー®のバトンショコラの味わいが楽しめます。

 

「ショコラ オランジュ」　¥594（税込）

フランス直送の上質な粉の風味を活かした高加水の生地に、カカオバリー®のカカオ分55％のショコラ、オレンジピールやクルミ、クランベリーなどを一緒に練り込み高温で焼き上げた、バレンタインに相応しいハードパンです。

 

「カヌレ ショコラ」　¥400（税込）

カカオバリー®の100%ピュアカカオフルーツから作られたショコラとフルーティでスパイシーな香りと力強い味わいのショコラを惜しみなく使用した、カリっともっちりカヌレです。

 

 

◆バレンタインまで待ち遠しいショコラのシュトーレン

「ショコラ シュトーレン」　¥3,780（税込）　※箱付き

いちじくやレーズン等、8種類のドライフルーツやナッツに合わせ、ブランデーや赤・白ワインなど洋酒にじっくり漬け込み、カカオバリー®のショコラと自家製ルヴァン入りの生地に練り込み焼き上げ、さらにチョコレートとココアでコーティングした大人のバレンタイン限定のシュトーレン。

 

 

◆フランス アルザス地方の郷土菓子「クグロフ」をリベルテ流に

「アルチザン クグロフ」　¥378（税込）　※17日（火）、21日（土）限定販売

クグロフは、アルザス地方の郷土菓子をリベルテ流にアレンジ。砂糖、卵をたっぷり含んだ発酵生地を焼き上げ、ラムシロップとバターを染み込ませ、グラニュー糖を纏わせて、コロンと可愛らしい大きさに仕上げました。アルザス地方では、特別な日や日曜日の朝などに食べる風習があります。ぜひ、クグロフと紅茶で優雅なひと時をお過ごしください。

 

 

～パリ発、チョコレートの祭典～サロン・デュ・ショコラ2023

2023年1月17日（火）～2月14日（火）［※1月17日（火）はエムアイカード会員さま特別ご招待日］

ジェイアール京都伊勢丹10階 催物場

営業時間：午前10時～午後8時

 

◇リベルテ出店期間：2023年1月17日（火）～21日（土）