第2弾「日本が誇るおいしい食べもの」を世界に発信！”ご当地食材”を主役にした全アイテム15品を発表

素材にこだわり、パリのおいしい味わいをお届けする「リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー」（以下、リベルテ）は「日本が誇るおいしい食べもの」を世界に発信！をテーマに、これまでご縁を培ってきた国内およびフランスの生産者の食材を主役にした限定新商品、全15品を9/5（日）まで順次発売いたします。

また、HPおよび公式SNSにて、生産者インタビューや唯一無二の食材の魅力を日・英・仏語で発信いたします。

▶商品紹介Vol.1

Under the banner of “Introducing the World to the Pride of Japanese Foods,” LIBERTE  PÀTISSERIE BOULANGERIE  will be showcasing a range of unique and 15 delicious food products from Friday, July 23, to Sunday, September 5. These products, which will only be available for the duration of this event, will be made with ingredients from farmers and producers across the nation, with whom LIBERTE  PÀTISSERIE BOULANGERIE has close ties.   

We are very proud to be associated with a number of Japanese and French producers of high-quality farm produce and foodstuffs. Through our website and social media, we’ll introduce you to these producers, together with their produce, in English, Japanese, and French.

Partager avec le monde le meilleur des aliments qui font la fierté du Japon. Tel est le thème que LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE a choisi pour sortir durant une période limitée une sélection de douceurs qui concrétisent ce lien entre producteurs japonais et français sur lequel notre enseigne a été bâtie. Vous retrouverez ces produits sur nos étalages du 23 juillet au 5 septembre, autour d’éléments communiquant la philosophie de chacun des producteurs, en japonais, anglais et français.

新商品・生産者一例/A list of some of the new products and producers/Nouveautés, et leurs producteurs

・冷やしブルーベリーデニッシュ

フランスの老舗製粉会社「ムーランブルジョワ」の小麦粉で作ったデニッシュ生地に、自家製カスタードを乗せ、さらに武蔵野市の「Kenchan farm」、「高橋ベリー園」で育ったブルーベリーをトッピングして仕上げました。夏に旬を迎える武蔵野市産ブルーベリーの濃厚な味わいと、生地のサクサク食感をお楽しみください。

販売期間: 7/23（金）～9/5（日）　価格: 464円（税込）※テイクアウト価格

・Chilled Blueberry Danish　　

Mouth-watering Danish pastry made with French flour from the old-established milling  firm of Moulins Bourgeois is filled with scrumptious homemade custard and topped with delectable blueberries from Kenchan farm  and Takahashi Berry Garden in Musashino City.   We invite you to enjoy the  tantalizing taste of seasonal blueberries complemented by creamy custard and  crisp pastry.    

・Danoise (Myrtilles)

L’alliance d’une danoise croquante, fabriquée avec les farines des Moulins Bourgeois de France, et de notre crème pâtissière maison, recouvertes de myrtilles de Kenchan Farm et de Takahashi Berry Garden, à Musashino.

・夏のしあわせアンファン

ふんわりパン ド ミ ジャポネで作るカレーのホットサンドをメインにした、キッズメニュー「アンファン」。セットに添えられている“ミニトマトと桃のしあわせスープ”には、東日本大震災で被災した宮城・石巻市にて、園芸農業の早期復興に向け開園された「スマイルファーム石巻」で作られたミニトマトを使用しています。

※“ミニトマトと桃のしあわせスープ”は単品でも提供。

販売期間: 7/23（金）～9/5（日）　価格:935円（税込）

・Summer Happiness Kids’ Plate

 This special summer version of our plate for kids includes soup made from cherry tomatoes grown at Smile Farm Ishinomaki. This is a farm that was established in Ishinomaki City, Miyagi Prefecture, following the devastation inflicted there by the Great East Japan Earthquake.  Because its aim was to quickly restore horticulture  in the region , the farm uses hydroponic cultivation to ensure the stable production and supply of its fine produce.

・Assiette d’enfant version été

Ce menu pour enfant s’articule tout d’abord autour d’un toast de pain de mie japonais moelleux fourré de curry. Accompagné d’un jubilatoire consommé de pêches et de tomates-cerises, venues de la Smile Farm d’Ishimaki, où est menée de front la bataille pour la reconstruction de l’activité agricole dans la préfecture de Miyagi, frappée par la catastrophe du Tohoku.

・明太フランス

「世界の若者に旅を！」がコンセプトの姉妹宿泊施設”WeBase 博多”で朝食に提供されている、福岡とフランスのエッセンスを取り入れたオリジナル「明太フランス」の限定バージョン。フランス老舗製粉会社「ムーランブルジョワ」の小麦粉で作ったバゲットに、福岡・福岡市「楢﨑商店」の青唐辛子入り明太子とAOPバターをブレンドしたペーストを、オリジナルバゲットにたっぷり塗り、カリっと香ばしく焼き上げました。

販売期間: 7/23（金）～8/9（月）　価格: 367円（税込）※テイクアウト価格

・Mentai France

You’ll find this bread on the breakfast menu at WeBase Hakata, one of our sister companies, whose motto is  “For the young people to the World”.  Baked from our  original-recipe dough, which is made with flour from the  old-established French milling firm of Moulins Bourgeois, this is a unique French baguette that captures the spirit of Fukuoka and the essence of France. As if such delicious bread weren’t enough, we smother it with a paste that’s  a blend of mentaiko pollock roe from Narasaki Shoten and French AOP butter and bake it until it achieves the perfect degree of crustiness. 

・‟Mentai” France

Ce Mentai France en édition limitée réunit les essences de la France et de Fukuoka pour des petits-déjeuners toniques, comme le conçoit notre partenaire l’auberge de jeunesse WeBase Hakata. La baguette des farines de blé Moulins Bourgeois est fourrée d’une pâte de Green Chili Pepper Mentaiko de Fukuoka et de beurre d’AOP, avant d’être grillée.

・冷製トマトと夏野菜のフェデリーニ風五島うどん

日本三大うどんの1つとして知られる「五島うどん」。五島の製麺所の中で唯一原料の塩から手作りし、島の自然の恵みを最大限に活かして作られた「虎屋」のうどんを使用しています。宮城・石巻市「スマイルファーム石巻」のミニトマトを贅沢に使用しアクセントに五島の「ひしお」とパクチーをトッピングして仕上げました。

販売期間: 8/10（火）～9/5（日）　価格: 1,485円（税込）

・Chilled Tomato and Summer Vegetable Fedelini-style Goto Udon Noodles

 Goto udon are famous as one of the top three udon noodles in Japan, and this dish is LIBERTE’s take on     how they should be served.   Hailing from the Goto Islands off the western coast of Kyushu, Goto udon contain ingredients that are truly the natural blessings of the islands. The noodles are made by the family firm of Toraya, the only maker of Goto  udon to use sea salt produced entirely on its own premises by means of an especially elaborate process. Far from being a mere seasoning, the sea salt is an important ingredient that contributes to the noodles’ distinctive flavor. Topped with cherry tomatoes from Ishinomaki, Miyagi Prefecture, and accented with Japanese hishio sauces and pastes, these delicious udon are a dish you’ll savor . 

・Nouilles façon Fedelini de tomates fraîches et de légumes d’été”

Les nouilles Udon de l’île Goto sont parmi les plus réputées du Japon. Nous avons choisi celles de Toraya, dont la technique de confection unique est la plus représentative de la qualité de vie naturelle de l’île. Nous les avons accommodées généreusement de tomates-cerises de la Smile Farm d’Ishimaki, agrémentées de poisson fumé et de coriandre.

全商品一覧/List of all products/ Liste complète des produits

【販売期間：7/23（金）～9/5（日）】　　

Sales Period: Friday, July 23- Sunday, September 5 

En vente du 24 juillet au 5 septembre

【販売期間：7/23（金）～8/9（月）】

Sales Period: Friday, July 23- Sunday, August  9 

【販売期間：8/10（火）～9/5（日）】

Sales Period Tuesday, August 10- Sunday, September 5.