＼いちごの季節限定／

真っ赤ないちごをふんだんに使用！バター＆カスタードの特製クリームの優しい甘さと苺の甘酸っぱさ、しっとりとしたビスキュイのハーモニー絶妙な、苺のシーズン限定フランス版ショートケーキ。

飾りのお花は季節ごとに変わります。

フランス産発酵バターとレモンを皮ごと使ったクリー ムをたっぷり詰めたタルト。仕上げにライムの皮で香 り付け。リベルテのスペシャリテ。

フランス アンベール社の栗とカシスのモンブラン。中 に栗のクリーム、栗のペースト、カシスの実。甘味と酸 味の組み合わせ

北海道産クリームチーズとフレッシュレモン、発酵クリームを使ったチーズケーキ。コクとほのかな酸味。周りにベルガモット香りの泡。

＼ザクっパリっとろ～っとショコラ／
カカオバリーのチョコレート（64%）を使った、ムースケーキ。チョコレートのコクと豊かな香りと口どけ滑らかな食感を楽しめ、カカオチョコレートを存分に味わえます。また、新しくなったモアローショコラには、ホワイトチョコレートクリームとパリッと薄いカカオチュールで飾り、絶妙な食感とハーモニーが楽しいケーキに様変わりしました。